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Une brioche... Express mais compact!

Bon, ma cuisine n'est pas encore finie d'intallée, mais elle ressemble à quelque chose et j'ai un très grand plan de travail :) Du coup, je reprends plaisir à cuisiner, et je vais pouvoir vous en faire profiter :)

 

En ce moment, je suis très cake (salé) et brioche. Mon four tourne en moyenne 2 fois par semaine, voir 3... Avec plus ou moins de succès!

 

Aujourd'hui, je vais vous parler d'un test de recette un peu foiré par rapport à l'attendu, mais bon quand même.

 

 

La brioche express en 5 minutes!

 

Réalisée pour le goûter de mercredi dernier, il me fallait un truc rapide à faire, vu que j'avais mes filles dans les pattes (enfin, dans les pattes... juste assez pour ne pas prendre le temps de faire une VRAIE brioche!)

 

Du coup, GIYF, j'ai trouvé la recette chez Mamou and Co que j'ai bien sur adapté avec ce que j'avais dans le frigo, hein :)

 

Voici ce que cela donne :

175 g de farine
1 sachet de levure chimique
30 g de sucre
(dont un paquet de sucre vanillé ou avec un peu de vanille liquide)
14 20 cl de crème fraîche liquide épaisse
6 cl de lait
1 œuf
sucre perlé
une belle pincée de sel

(en gras les ajouts et en rayé les modifs)

 

Après, pour le reste de la recette, c'est assez simple :

On met tout dans le bol du batteur, on mélange.

Paf, dans le moule beurré.

Et au four à 180° pendant 30 45 minutes (parce qu'en 30 minutes, c'était vraiment pas cuit...)

 

Pour le coup, c'est une recette vraiment express. Voici d'ailleurs le résultat en photo :

Une brioche... Express mais compact!

Mes filles l'ont bien aimées. Mon copain aussi.

 

MAIS (bah oui, il faut bien un mais :) ) : elle est un peu trop compacte. Donc avec un café ou un lait chaud, oui, mais pas toute seule comme ça. Il faudrait que je teste avec uniquement de la crème fraiche et un oeuf en plus. Et peut-être un peu moins de cuisson, genre 35 minutes, plutôt que 45 :)

Bon, recette à améliorer donc, mais la base est bien sympa!